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什么是食品复合调味保鲜包装

2021-04-09 点击数:73

  氮已经广泛应用于化工、电子、冶金、食品和机械等行业,很多厂里会安装工业制氮机。气体纯度一般要求99.99%,有些要求高纯氮超过99.998%。今天制氮机厂家-西斯气体设备给大家分享什么是食品复合调味保鲜包装。

工业制氮机

  复合气调保鲜包装又称气体置换包装,国际上被称为modified  atmosphere  packing  (Modified  Atmosphere  Packing  )。 复合空调包装机使用复合保鲜气体(2-3种气体按照食品特性配比混合)置换包装箱/袋内的空气,改变箱/袋内食品的保存环境,抑制细菌的生长繁殖,延缓新鲜蔬菜的新陈代谢速度,最终达到延长食品保鲜期的目的。

  空调保鲜气体一般由二氧化碳(CO2 )、氮气(N2 )、氧气(O2 )和少量特殊气体组成。 CO2具有抑制多种腐败细菌和霉菌生长的功能,是空调保鲜气体中的主要抗菌成分。 O2具有抑制大多数厌氧腐败细菌生长的功能,可以维持生肉的色泽,维持新鲜蔬果的好氧呼吸,维持新鲜度。 N2是惰性气体,不与食品发生化学作用,自然不会留下化学残留物,与CO2、O2及特殊气体构成复合保鲜气体。 根据食品和蔬菜的不同,所需保鲜气体的成分和比例也不同。
      本文由制氮机厂家-西斯气体设备整理。西斯气体专注于气体分离技术、设备的开发和生产,具有变压吸附制氮机以及工业制氮机,PSA制氮机,PSA制氧机,环保制氮机等各类产品。我们遵从“诚笃守信、客户至上”的原则,为客户提供低价、优质的制氮机产品和服务。