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制氮机生产制造的氮气在啤酒用的使用(1)

2020-07-27 点击数:36

       使用物理方法将空气中的氧气分离出来而得到氮气的装置被称为制氮机,制氮机主要分为三种,分别是深冷空分法、分子筛空分法(PSA)和膜空分法。今天,制氮机厂家-西斯气体给大家简单说一说制氮机生产制造的氮气在啤酒用的使用。

制氮机

       啤酒中溶解氧(DO)的多少,直接影响到啤酒的质量,氧会加速啤酒蜕变,缩短啤酒的贮存期。通过近年来的研究,得知啤酒中氧对酒的危害是多方面的。 
       1、增加啤酒色度使啤酒变成红褐色; 
       2、发生涩味及老化味,双乙酰回弹; 
       3、损坏芳香物质,特别是啤酒花的芳香会因氧化而敏捷消失; 
       4、构成永久性混浊。 
       目前国内大多数厂家成品酒DO都较高,而且依靠抗氧剂的运用,但运用抗氧剂仅仅是推延氧化发生,并有负面影响,所以根据国外成功经验,最完善的做法应当是运用CO2或N2做为隔氧气体,替代现有运用的压缩空气,为治本之法。 
       一般的啤酒厂,过滤和包装均需求很多二氧化碳。均匀年产十万吨的啤酒厂,需配备1000公斤/h的二氧化碳回收设备,出资约600万元。但啤酒出产有淡旺季,冷季发酵量削减,二氧化碳生成量急剧削减,很多的二氧化碳回收配备无法开动或不能满意需求;而且即便旺季,发酵二氧化碳要先回收、洗刷,再压缩、净化、液化、最后汽化运用,能耗大,操作繁琐,设备复杂。 
       而据国内、外成功经验,使用制氮机制氮,以空气为原料,设备出资低(均匀为二氧化碳回收设备的30%),每立方米氮气成本则仅为二氧化碳设备的十分之一,稳定性好,随开随用,不受淡旺季影响。 
       所以在啤酒出产过程中运用氮气作为防氧隔离气体应当是经济实用的。 
       通过以上这篇制氮机纯度变化较大的原因的文章,大家是可以有一些进步和发展的,起码,不会停止不前,从而,影响到该产品的学习进程。而且,将这些知识及时掌握,并学以致用,对我们而言,也是大有益处的,能够来提升制氮设备的使用效果,从而来从中受益。