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食品保鲜氮气应用

2017-03-24 点击数:3733

氮气机在贮藏和保鲜方面的应用:目前,国外已广泛的采用封仓充氮排除空气的方法,来贮藏粮食。我国也已对此法、试验成功,进入实际推广应用阶段。西斯气体用氮气排出空气,充入纯度为99.99%左右的氮气,直到内外压力平衡为止。这样可使粮堆中缺氧,降低粮食的呼吸强度,抑制微生物的繁殖,蛀虫在36小时内因缺氧而全部死亡。这种 降氧杀虫的方法不仅可节省大量的费用(约为采用磷化锌等剧毒药物熏杀所需要费用的百分之一),而且能保持粮食的新鲜和营养价值,防止细菌传染和药物污染。